You are here
Home > Pietre

Produsele cu cel mai mare conținut de acid oxalic

Acidul oxalic în corpul uman



Acid oxalic: în care produsele conțin

La om, acidul oxalic poate juca atât de bine și nu un rol bun, deci este foarte fundamental pentru a înțelege toate calitățile sale și de a afla care produsele pe care le conțin.

Conținut:

Acidul oxalic aparține grupului de acizi organici și reprezintă o substanță crocant alb cristalin solubil în apă. Pentru prima dată a deschis în 1820.. fizicianul german Fridrih Veler, dar în forma sa naturală, se găsește în produsele.

În general, există două surse de formare a acidului oxalic în organism:

  • Chem: de exemplu, acidul diketogulonovaya;
  • Produse alimentare.

Care este utilitatea acidului oxalic pentru om

Acest acid stimuleaza musculare de locuri de muncă și a sistemului nervos, dar este util numai în cazul în care produsele sunt consumate cu ea in genul celor mai proaspete – dacă este organică. După tratamentul termic al produselor alimentare merge în grupul de anorganic, și poate provoca daune.

Cel mai bine este acidul oxalic reacționează cu calciu, în special, sub formă organică: ajută la digestie, stimulează peristaltismul tractului intestinal, ceea ce duce la constipatie inceteaza tortura umana.



În cazul în care este aplicat de calciu sub formă anorganică, acesta poate fi devastator: un corp format sărurile sale – oxalați, care inițiază formarea de pietre și apariția bolii articulare.

Există și alte fapte pentru a ajuta să înțelegeți ce este acid oxalic nesigur:

  • În caz de încălcare a schimbului de acid oxalic poate părea oxaluria – selecție împreună cu săruri de urină în cantități mari: aceasta, la rândul său, crește posibilitatea de dezvoltare a obezității, a diabetului și a bolilor de ficat;
  • La depășirea concentrației de pietre de oxalat anorganice în urină formate;
  • În cazul în care o persoană care suferă de boli de rinichi, este absolut contraindicat în alimente bogate în acid oxalic, sau cel puțin ar trebui să fie limita lor.

Verificați ceea ce dvs.% grăsime corporală, IMC și alte caracteristici fundamentale

Violarea schimbului de acid oxalic: Context

În cele mai multe cazuri, această problemă apare cu boala piatra la rinichi, și care contribuie la mai multe motive:

  • Relei apa de băut cu cel mai ridicat conținut de calciu;
  • Foarte cald sau rece climatice;
  • produse alimentare greșită;
  • Lipsa de vitamine;
  • deshidratare;
  • boli gastro-intestinale.

Cea mai mare problemă a schevelevokisly reprezintă diateză în care apare în sedimentul de urină a acidului și un compus de calciu, si ca urmare aceasta conduce la formarea de pietre. Pentru a elimina boala care aveți nevoie pentru a limita accesul la sursele de alimentare de acid oxalic și sinteza acestuia, în caz contrar, puteți doar agrava starea.



acid oxalic: masa, utilitatea și prejudiciul a corpului uman

Înainte de a figura, care conține acid oxalic, medicii trebuie să fie familiarizați cu concluziile cu privire la administrarea sa: prezența acidului nu trebuie să depășească 50 mg per 100 g de hrană.

Ce alimente contin acid oxalic: băuturi

Băuturi terrific – ceai și cafea – conțin acest compus chimic. De exemplu, în ceai alb sau verzui este prezent într-o cantitate de până la 12 mg, în iarbă – 0,84 mg, și în cafea – până la 30 mg.

Acidul oxalic în produsele alimentare: fructe

În mijlocul tuturor fructelor cel mai mare beneficiu pentru sănătatea umană aduce următoarele:

  • Mere: în afară de acizi acizi sunt în vitamine și alte substanțe care accelerează metabolismul și stimulează motilitatea tractului intestinal;
  • Mango: îmbunătățește fluxul de sânge, curăță corpul, umple-l cu antioxidanți, efect anti-imbatranire pe aceasta și previne creșterea tumorilor canceroase;
  • Banane: protejează împotriva infecțiilor, face mai bine starea părului și a pielii;
  • Carambola: compensează deficitul de vitamine, diuretic și anti-edem proprietăți;
  • Rodiile: atenua simptomele de anemie si astm, lupta impotriva radicalilor liberi, îmbunătăți funcțiile protectoare ale sistemului imunitar;
  • Portocale: reduce temperatura pentru răceli, arde celulele adipoase;
  • Kiwi: crește imunitatea, ajută să piardă în greutate;
  • Smochine: îmbunătățește performanța.

Legumele care conțin acid oxalic

La întocmirea propriului lor meniu ar trebui să fie direcționate pentru a include în sfecla lui, vinete, fasole verde, suc de fructe, cartofi, ardei verde, napi, dovlecei, roșii. Pe de altă parte, acestea sunt contraindicate la cei care suferă de rinichi sau de boala gallstone.



Ce produse promovează excreția de sare oxalat

În formarea calculilor de oxalat de calciu sunt încurajați să-și planifice propria lor dieta de astfel de bunuri:

Pentru a asigura corpul otschelachivanie ar trebui să fie consumate prune uscate și caise.

Ce băuturi ajuta în acest caz:

  • Băuturi din fructe, băuturi din fructe din fructe uscate;
  • sucuri de legume și fructe proaspete;
  • Birch și Rowan sucuri – limitate;
  • Infuziile de menta, coada calului, mărar, troscot, Vinogradova sau căpșuni frunză;
  • Essentuki №20 sau №4.

Este mai eficient pentru îndepărtarea acidului oxalic din organism compoturilor proaspete Dogwood (Cornus 1000 g, 800 g zahăr, 500 ml apă: Gătitul timp de 45 minute, ia 400 ml pe zi).

În afară de aceasta, puteți utiliza cu succes acest frunze de coacăz negru sau struguri. Dar elementele ulterioare (un tabel arata mai jos: cantitatea de acid este dat în miligrame la suta – mg% sau, echivalent, în mg / dl), cu pietre de oxalat trebuie să fie evitate, deoarece acestea conțin acid oxalic.

O gamă mai largă a conținutului de acid oxalic în produsele alimentare: masă



Cantitatea de acid oxalic în alimente (în procente miligram)

Produsele care conțin acid oxalic

Acidul oxalic – este un compus organic care apar în natură, în formă pură sau sub formă de sare – oxalați. Pentru prima dată, această substanță a fost găsită la sfârșitul secolului al XVIII-lea cu sarea Kislichnaya munca de cercetare. Câteva decenii mai târziu (în 1824), savantul german Fridrih Veler a fost capabil să-l sintetizeze din cianogen.

În prezent, întrebarea rămâne proprietățile relevante ale acestui compus și nu este efecte benefice asupra organismului uman. A fost confirmat faptul că un aport necontrolat de alimente bogate în acid oxalic, provoacă dezvoltarea bolii renale și a altor procese patologice. Odată cu această denumire a substanțelor în corpul uman face o mulțime de funcții utile și protejează organele interne și sistemele de efectele negative ale factorilor endogeni și exogeni.

Și efectele nocive ale Usefulness acidului oxalic

Acid oxalic – un metabolit picioare al cărui exces este excretat rapid sub formă de oxalat. Desemnarea unui compus nu este numai complet inofensiv pentru o persoană sănătoasă, și să-l aducă beneficii tangibile. Și anume, prezentul compus și o sare a acestuia:

  • afecta favorabil starea și funcționarea sistemului digestiv;
  • stimulează mușchii;
  • normalizeaza sistemul nervos;
  • au un efect benefic asupra activității sistemului urogenital feminin (ajutor pentru a preveni dezvoltarea de amenoree și infertilitate pentru femei, a scăpa de sentimente dureroase si sangerari abundente in timpul menstruatiei, pentru a elimina simptomele neplacute ale menopauzei);
  • avertizează cu privire la infertilitate si impotenta la barbati;
  • posedă calități antibacteriene teribil;
  • recunoscut ca un asistent indispensabil în lupta împotriva infecțiilor digestive, tuberculoza, rinita, sinuzita, chlamydia, migrene, reumatism si alte patologii.

Caracteristicile nocive ale compusului apar atunci când organismul este superfluă în conjuncție cu gătit mâncare din ultima, sau la eșecurile de schimb. Excesele substanțele intră în reacție chimică cu cationi de magneziu, calciu și fier, pentru a forma cristale iritante tesut al tractului urinar și a rinichilor (cu alte cuvinte, provocând dezvoltarea de pietre la rinichi sau boli de rinichi). Odata cu acest exces consumul de produse cu un conținut ridicat de acid oxalic poate fi o condiție prealabilă pentru apariția următoarelor patologii:


  • tulburări ale inimii;
  • starea de deteriorare vasculară;
  • ocurență sau dureri dureri ascuțite în stomac, în zona abdomenului;
  • tulburări ale stomacului, însoțite de o încălcare a scaunului;
  • proasta funcționare a sistemului respirator.

Standardele Nepericuloase Consumul de acid oxalic

Aceasta a confirmat faptul că oamenii sănătoși pot mânca alimente bogate în acid oxalic și oxalat, nu îngrijorătoare despre venirea consecințelor negative pentru organism. Cu toate acestea trebuie decât să-l că, la fiecare 100 g de bunuri consumate prezintă mai puțin de 50 mg din această substanță și sărurile sale. În același timp, persoanele care suferă de gută, boli de rinichi, artrita reumatoida sau tulburări metabolice, recomandate strict dieta pentru a minimiza consumul de compus.

Ce alimente contin acid oxalic?

Principalele surse de acid oxalic sunt produsele de origine vegetală. Cu toate acestea, în frunzele de concentrare a acestui compus este considerabil mai mare decât tulpinile sau rădăcinile lor. În produsele lactate, pește și carne de substanță este rară și în cantități mici.

Produse alimentare în care acidul oxalic este împărțit convențional în următoarele grupe:

  • care conține substanța într-o concentrație umflat – boabele de cacao, spanac, revent, sfecla, spanac, germeni de grâu, unele nuci, biscuiți;
  • compuși moderat marcat – ciocolata, praz, fulgi de ovăz, pătrunjel, zmeură, struguri, țelină, roșiatic coacăz, mazăre verde, căpșuni, vinete, semințe de pastarnac, prune, gemuri de fructe și gelatine;
  • scăzută în acid oxalic și oxalat – sucuri de fructe, carne de porc, ficat de animale, șuncă, pește de mare, produse lactate, paste, sos de tomate, ciuperci, castraveți, roșii, fructe uscate, ceai, coacăz negru, cafea, ceapa si ceapa verde , fructe de grădină, ananas, conopidă și așa mai departe.

Mai multe informații detaliate cu privire la conținutul de compus și a sărurilor sale în produsele alimentare sunt colectate în tabel.

Lista de produse alimentare

Conținutul de acid oxalic, 100 mg fiecare g de partea comestibilă a produsului inițial

Cum de a evita acumularea excesivă de oxalat în organism?

Pentru a evita consecințele acumulării excesive de acid oxalic în organism și depozitele sale în organe și țesuturi sub formă de săruri, este necesar:

  • Încercați să mănânce legume crude;
  • înainte de tratamentul termic al mărfurilor pentru a le omită pentru câteva minute în kipyatochek;
  • legume în timpul apă de câteva ori varia în funcție de gătit;
  • combină utilizarea produselor care conțin substanța și calciu;
  • utilizate pentru gătit numai tineri, frunze proaspete de legume;
  • potabilă pentru o zi sau mai mult de un litru și jumătate. apă minerală sau de curat (băut supă și alte băuturi nu este luată în calcul în această normă), ca mai mult de 100 g cu suc de lămâie (recomandabil să-l adăugați în cantități mici în apă și alte băuturi);
  • pentru a evita C supradozaj de vitamina, caută să obțină acid ascorbic din catalog și nu din complexele de vitamine și minerale.

Important de reținut că primele semne de congestie în corpul de acid oxalic în exces, sărurile și simptomele comorbidități sale sunt:

  • recurente dureri în rinichi prin scăderea abdomen, în partea din spate;
  • apariție în sânge de impurități sau puroi în urină;
  • deversarea de pietre mici, împreună cu urină (în mod normal, selecția apare după colică renală cu boli renale).

La detectarea simptomelor similare au nevoie de cât mai curând posibil, pentru a cere ajutorul Prof. med.

Arunca propriul comentariu



OnWomen.ru (feminin). Informațiile de pe site-ul web creat pentru revizuire și nu un substitut pentru examinare, diagnostic și consultare cu condimente. Administrația nu este responsabil pentru consecințele și rezultatele pot obține cititori după utilizarea sfaturi și rețete de pe site-ul web. Întotdeauna consultați medicul dumneavoastră!

Nutriție pentru boala de piatra

Aproape toată lumea are o familiarizat cu pietre la rinichi. Rinichii – un filtru pentru sange care indeparteaza excesul de sare și alte minerale deșeuri solubile. De asemenea, rinichii produc urina, care se dizolvă deșeurile și le emite, prin intermediul tractului urinar. Pietrele la rinichi apar atunci cand urina devine atat de saturate cu anumite minerale, un astfel de număr nu poate fi dizolvat (e ca încercarea de a dizolva o cantitate mare de zahăr într-un pahar de ceai rece). minerale nedizolvate porțiune creează cristale care sunt colectate într-o singură unitate și sunt transformate în pietricele. De obicei, aceste pietre sunt în rinichi. Cu toate acestea, ele pot forma oriunde altundeva în canalele urinare. O astfel de stare se numește nefrolitiaza sau urolitiaza încă.

Când pietrele sunt mici, ele pot trece neobservate în urină pentru pacient. Dar, de foarte multe ori se dezvolta la dimensiunea enormei decât tractul urinar. În plus, pietrele pot fi inegale, cu o muchie ascuțită. Când aceste pietre trec prin canalul urinar – senzație cu toate acestea poate fi foarte dureros. În unele cazuri, pietrele nu pot ieși fără ajutorul altora, atunci trebuie să utilizați echipamente medicale speciale sau o intervenție chirurgicală.

Pentru majoritatea oamenilor, pietrele din rinichi, ca buruienile din lunca; în acest moment ele pot fi afișate, dar în anul următor acestea vor apărea din nou. Deoarece o mare parte a vindecării care vizează prevenirea recidivelor. Tipuri de pietre este mult. Deci, vindecare pentru fiecare tip separat de diferite pentru medici este foarte important este definirea compoziției minerale a pietrei și definirea statului, care ar putea duce la formarea de pietre. Prevenirea poate fi realizată prin introducerea de medicamente sau prin configurație de putere.

Aproximativ 80% din totalul pietrelor la rinichi este compusa din calciu si alte minerale, de obicei, o compoziție de calciu și oxalat. În unele cazuri, o schimbare in dieta poate ajuta la prevenirea re-formarea de pietre.



Mesele, concepute pentru a controla formarea de pietre în rinichi, pe baza substanțelor nutritive, au nevoie de un adult sănătos. Cu toate acestea, aportul recomandat de calciu pentru femei în timpul sarcinii, hrănire sau în timpul menopauzei sau la persoanele mai tinere de 25 de ani, pot fi diferite. Suplimentele de calciu nu sunt recomandate dacă nu sunt atribuite unui medic.

  1. Primirea cantități uriașe de apă: Acesta este un element fundamental pentru prevenirea celor care au format pietre în rinichi. Acest lucru va preveni formarea de pietre prin subțierea de urină. De exemplu, este mai ușor să se dizolve zahărul într-un pahar de apă decât când este umplută până la jumătate. Pacienții ar trebui să bea apă suficientă pentru a efectua două sau mai multe litri de urină pentru o zi. Trebuie să fie luate în fiecare oră 8-10 uncii de apă în timpul zilei sau, si 8-10 uncii de apă pe timp de noapte, în cazul în care pentru un motiv sau altul, a venit deversând. Cel puțin 50% din apa ar trebui să fie apă. Criteriile de clima caldă și nivelurile de activitate fizica a persoanelor recomandat să folosească chiar mai multă apă.
  2. Calciu: Calciul din produsele alimentare absorbite prin tractul intestinal, ca urmare a digestiei. Organismul foloseste minerale pentru a efectua mai multe funcții importante. Cantități excesive eliminate prin rinichi. Calciul în cantități mari se găsesc în lapte și produse lactate, cum ar fi brânza de vaci și iaurt. Calciu, care este în aceste produse, doar pentru a digera. Alte produse, cum ar fi legumele verzui conțin o cantitate suficientă de calciu. Cu toate acestea, ele conțin și alte substanțe care inhibă absorbția acestui element. Prin urmare, putem spune că pentru corpul uman de calciu din produse lactate mai mult de legume de culoare verzuie. Anumite antiacide și medicamente, fără prescripție medicală conțin, de asemenea calciu, care poate fi într-o formă care este pur și simplu absorbit de către organism, și nu.

De obicei, organismul poate absorbi numai cantitatea dorită de calciu. Dar, în anumite condiții, pot fi asimilate de cantitatea de calciu mai mult decât au nevoie de ceva mai mult decât rinichii pot aduce. calciu imens în urină numit hipercalciurie. Doar în anumite cazuri, poate fi pentru a preveni repetarea controlului de calciu hipercalciurie într-un produs.

brânză elvețiană, 1 oz.

Lapte praf degresat 2 T

  1. Dacă medicul a sfătuit să aibă un regim alimentar conceput pentru a controla nivelul de calciu, aceasta înseamnă că, cantitatea de calciu consumata nu ar trebui să fie foarte mare, sau foarte puțin, deoarece corpul, este nevoie de acest element pentru a efectua mai multe funcții. În limita de putere acest mod muzhiks recomandat de calciu la 800 mg pe zi. Înainte de apariția menopauzei, doamnelor recomandat pentru a limita cantitatea de calciu la 1000 mg pe zi, iar după menopauză, doza zilnică trebuie să fie de 1200 mg. Pacienții cu privire la o astfel de dieta ar trebui să consulte un medic înainte de a lua medicamente fără prescripție medicală sau suplimente de vitamina. Calciu, care este în produsele din tabelul de mai sus, pur și simplu absorbit de către organism.
  2. 4. Acidul oxalic sau oxalat este, în principal, în produsele alimentare de origine vegetală. compus cu oxalat de calciu apar în tractul intestinal. Aceasta scade capacitatea organismului de a absorbi calciul. Din când în când calculilor de oxalat sunt create atunci când tractul intestinal nu este suficient de calciu. Apoi, o cantitate mare de acid oxalic devine în rinichi. Termenul Med pentru excesul de oxalat în urină: hyperoxaluria. În anumite cazuri, prezența calculilor de oxalat poate recomanda medicul reduce cantitatea de utilizare oxalat, cu o mică creștere a cantității de calciu consumate. Se recomandă să se utilizeze mai puțin de 50 mg de acid oxalic pe zi. Pentru a realiza acest lucru produsele cu cele mai ridicate niveluri de acid oxalic (oxalat) ar trebui să fie excluse din dieta sau de a limita consumul lor.
  3. Deși există un număr nelimitat de produse care conțin acid oxalic, izolat 8 produse principale care sporesc nivelul de oxalat în urină. Acestea sunt: ​​rubarbă, spanac, căpșuni, ciocolată, tărâțe de grâu, nuci, sfecla, și ceai. Pentru mai multe informatii cu privire la conținutul de acid oxalic în produsele alimentare se referă la masa care conțin o cantitate mare de acid oxalic.
  4. Zahar, sare, proteine ​​animale: S-a constatat că un număr foarte mare de săruri, zaharuri, proteine ​​de origine animală, de asemenea, duce la formarea de pietre de oxalat de calciu. Unele zaharuri apar de produse naturale și nu au efecte negative asupra organismului. Dar oamenii au găsit niște pietre în rinichi, poate ajuta propria sănătate, evitarea produselor alimentare preambalate cu cel mai înalt nivel al conținutului de zahăr, care limitează, de asemenea, cantitatea de zahăr, care se adaugă în timpul fabricării de produse alimentare la domiciliu. Reducerea cantității de sare scade nivelele de calciu din urină. Prin urmare, persoanele care consuma 2,300 – 3,500 mg de sare pe zi, pentru a se apăra împotriva formării de noi pietre. Puterea la utilizarea unor cantități mari de proteine ​​animale pot influența anumite minerale în urină, care poate duce la formarea de pietre în rinichi. Deoarece oamenii care nu au au pietre în rinichi, nu ar trebui să fie consumate în proteine ​​alimentare Medie depășită de către organism. Medicul sau Dieteticianul determină rata zilnică de proteine ​​în mod individual.
  5. Insolubil de fibre: Fibre – parte nu peretravlivaemaya a plantei. Există două tipuri de fibre: solubile (se dizolvă în apă) și insolubile. Ambele tipuri de care are nevoie organismul, dar mai ales din fibre insolubile (găsit în grâu, secară, orz și orez) ajută la reducerea nivelului de calciu în urină. Conectarea tractului intestinal, calciu afișat împreună cu un scaun, în loc prin rinichi. Fibrele insolubile, de asemenea, accelerează eliminarea bunurilor din tractul intestinal, care nu lasă timp pentru absorbția calciului.
  6. Vitamina C: Atunci când vitamina C este procesat de către organism, este acid oxalic. Pentru că, în cazul în care medicul a proclamat dieta conceput pentru scăderea nivelului de acid oxalic, nu se recomandă apoi suplimentarea cu vitamina C. Este necesar să se consulte un medic.

Produsele cu cel mai înalt nivel al conținutului de acid oxalic (10 mg Mai mult ½ cana)



Leguminoase (inclusiv fasole în sos de tomate, conserve)

cafea instant (mai mult de 8 uncii pe zi)

, Unt de arahide Nuci

Pulbere din păstăi de salcâm

Cojit de lamaie, lime, portocala,

Ciocolata / cacao și bea conținutul său



legume verzui

produse din soia (tofu)

Andive, escarole

pacienți Exemplu de meniu cu pietre de oxalat de calciu

suc de grapefruit 1 cana



2 uncii piept de pui

Baked eglefin 3 oz

făină de ovăz ceașcă 3/4 măsurare

alb-zăpadă pâine, 2 felii

figura alb pur 1/2 cani

lapte degresat 1 cana



alb-zăpadă pâine, 2 felii

mazăre 1/2 cană

salată iceberg 1 cană

margarina / unt 2 lingurite

prăjită alb pâine 2 pc.



Reumplerea din ulei de floarea soarelui / oțet 1 lingură

margarina / unt 2 lingurite

cantalup 1 cană

1 pahar de limonada

cookie-uri „zoo” 16



cookie-uri de zahăr 1 pc.

Valoarea energetică a acestui meniu

Utilizați acest buton pentru a iesi din cererea de admitere la centrul nostru

conținut nou

Krasgmu.net – PDA Versiunea

Oxalați. Acidul oxalic în produsele alimentare. Produsele cu cel mai mare conținut de acid oxalic

Oxalați sau în care acestea sunt denumite săruri acide oxalic conțin produse cu un conținut ridicat de acizi oxalic, cum ar fi famol, ceara de albine, fasole, sfecla, coacaze, etc. de acid oxalic în astfel de produse este foarte mare.

Acidul oxalic în produse pot provoca depuneri pietre la rinichi, nu este necesar să se consume alimente cu un conținut ridicat de acid oxalic extrem.



Oxalați – o sare a acidului oxalic kisloty.Schavelevaya sau sărurile sale (oxalați) este, în principal, în produsele alimentare de origine vegetală. compus cu oxalat de calciu apar în tractul intestinal. Aceasta scade capacitatea organismului de a absorbi calciul. Din când în când calculilor de oxalat sunt create atunci când tractul intestinal nu este suficient de calciu. Apoi, o cantitate mare de acid oxalic devine în rinichi. Termenul Med pentru excesul de oxalat în urină: hyperoxaluria. În anumite cazuri, prezența calculilor de oxalat poate recomanda medicul reduce cantitatea de utilizare oxalat, cu o mică creștere a cantității de calciu consumate.

Utilizarea de acid oxalic:

  • Acidul oxalic este utilizat în gospodărie ca o componentă principală prima de detergenți și detergenți
  • în industria chimică în producția de diverse substanțe, inclusiv în producția de coloranți și intermediari
  • în industria textilă, ca agenți auxiliari textile
  • în industria de bronzare ca mordant
  • Acidul oxalic este utilizat în farmaceuticii
  • în produsele cosmetice este folosit ca supliment în creme de albire pentru pistrui.

Se recomandă să se utilizeze mai puțin de 50 mg de acid oxalic pe zi. Pentru a realiza acest lucru produsele cu cel mai înalt nivel al conținutului de acid oxalic (oxalat) trebuie să fie excluse din dieta sau de a limita potreblenie.Hotya lor există un număr nelimitat de produse care conțin acid oxalic, izolate 8 produse principale care creșterea nivelului de oxalat în urină. Acestea sunt: ​​rubarbă, spanac, căpșuni, ciocolată, tărâțe de grâu, nuci, sfecla, și ceai. Pentru mai multe de informații despre conținutul de acid oxalic în produsele alimentare se referă la masa care conțin o mare cantitate de kisloty.Sahar oxalic, sare, proteine ​​animale. sa constatat că o cantitate mare de sare, zahăr, proteine ​​animale, de asemenea, duce la formarea de pietre de oxalat de calciu. Unele zaharuri apar de produse naturale și nu au efecte negative asupra organismului. Dar oamenii au găsit niște pietre în rinichi, poate ajuta propria sănătate, evitarea produselor alimentare pre-ambalate, cu cel mai înalt nivel al conținutului de zahăr, limitând, de asemenea, cantitatea de zahăr, care se adaugă în timpul fabricării de produse alimentare doma.Umenshenie cantitatea de aportul de sare scade nivelul de calciu în urină. Prin urmare, persoanele care consuma 2,300-3,500 mg sare pe zi, care se apără împotriva formării noului kameshkov.Pitanie cu utilizarea unor cantități enorme de proteine ​​animale pot influența anumite minerale în urină, care poate duce la formarea de pietre în rinichi. Deoarece oamenii care nu au au pietre în rinichi, nu ar trebui să fie consumate în proteine ​​alimentare Medie depășită de către organism. Medicul sau Dieteticianul determină rata zilnică de proteine ​​în mod individual. Insolubil de fibre: Fibre – nu face parte digerare a plantelor. Există două tipuri de fibre: solubile (se dizolvă în apă) și insolubile. Ambele tipuri de care are nevoie organismul, dar mai ales din fibre insolubile (găsit în grâu, secară, orz și orez) ajută la reducerea nivelului de calciu în urină. Conectarea în tractul intestinal, calciu afișat împreună cu un scaun, mai degrabă decât prin rinichi. Fibrele insolubile, de asemenea, accelerează îndepărtarea bunurilor din tractul intestinal, care nu lasă timp pentru kaltsiya.Vitamin aspirație C: Atunci când vitamina C este procesat de către organism, este acidul oxalic. Pentru că, în cazul în care medicul a proclamat dieta conceput pentru scăderea nivelului de acid oxalic, nu se recomandă apoi suplimentarea cu vitamina C. Este necesar să se consulte un medic.

Produsele cu cel mai înalt nivel al conținutului de acid oxalic (10 mg Mai mult ½ cana)

FasolVoskBobovye (inclusiv fasole conservate în sos de tomate) SveklaChernaya smorodinaPoroshok de salcâm struchkovSeldereyShokolad / băuturi din cacao și conținutul său verzui Legume tsvetaShpinatMangoldBotva svoklyTsikory, salata de fructe eskariolPetrushkaBochkovoe pirogBaklazhan bere

uruială KryzhovnikOvsyanaya cafea instant (mai mult de 8 uncii pe zi) poreyOrehi ceapa, arahide masloIkraOchischennye: lămâie, lime, apelsinMalina (ezhevikoobraznaya) produse roșiatică smorodinaRevenSoevye (tofu) ShpinatKlubnikaKabachokBatatChayPshenichnye otrubiRostki de grâu



679 0

Acid oxalic în produsele alimentare

Acid oxalic – o substanță naturală care intră în compoziția anumitor produse alimentare. În cantități mici, este inofensiv și este un produs secundar al metabolismului, care pur și simplu afișat împreună cu urina. Dar doze mari inhiba absorbția calciului și pentru a promova ciorchinele. Ca rezultat – pietrele din rinichi si vezica urinara.

Foto: Depositphotos.com Creator: 5PH

Oamenii de știință au descoperit cantități inofensive de săruri și esteri ai acidului oxalic (oxalați) per 100 g făină de 50 mg. Iata cateva alimente cu un conținut ridicat de oxalați.

Rubarbă și spanac

Rubarba – una dintre sursele vegetale cele mai generoase de acid oxalic. Acesta se găsește în toate părțile plantei, dar mai ales în frunzele sale verzui. Conserve rubarbă conține 600 mg de acid oxalic per 100 g și pui neîndulcite – la 860 mg. Proprietăți utile de rubarbă aici.

O altă sursă de oxalat – spanac. Înghețate conținea 600 mg per 100 g de masă verzui. În timpul fabricării crește concentrația de acid oxalic. Verdeață fiert – este de 750 mg.



Ceai și cafea

Unele ceaiuri sunt, de asemenea, bogate în acid oxalic. Pe de o ceașcă de cafea decafeinizată sau ceai întuneric întuneric puteți obține 12-30 mg. În ceai alb și verzui ușor mai puțin: 6 până la 18 mg. ceaiuri de plante conțin număr ratacitor acid oxalic: 0,84 mg în medie.

Alte fructe și legume

Foto: Depositphotos.com Creator: ehaurylik

În mijlocul surselor naturale de acid oxalic o mulțime de legume și fructe. De exemplu, 100 g de sfeclă conține de la 500 la 675 mg de substanță, Chard – până la 645 mg, lamaie si var coaja – de la 83, la 110 mg, okra – 145 mg. Orientul travok câștigător clar farmaceutice este cârmâz – la 475 mg.

Fructele cu acid oxalic: mere, zmeură și căpșuni, agrișe și mure, banane, mango, coacaze negre, rodie si portocale. Neobișnuit este un pericol carambola. În afară de cea mai mare concentrație de acid oxalic, de fructe în formă de stea conține o neurotoxină care nu este sigur pentru persoanele cu rinichii slabi și poate provoca tulburări neurologice (revista „Nefrologie, Dializa si Transplant“, în 2003). Cititi mai multe despre pericolele si carambola de utilitate.

Legume cu oxalat: purslane și muștar verde, cartofi și cartofi dulci, țelină și sparanghel, vinete și dovleac, verde de sfeclă și ridichi și ardei gras verde, cicoare și roșii, păstârnac, ridichi, conopida, patrunjel si ceapa verde.



Fasole, nuci și ciocolată

Piulițele, ciocolata, leguminoase și anumite cereale, de asemenea, acid oxalic: 187 mg de arahide prăjite, 202 mg nuci pecan, 120 mg de ciocolată tradițională, 270 mg de embrioni de grâu. cacao pudră uscată cuprinde un impresionant 625 mg per 100 g Alte produse cu acid oxalic: amarant, porumb, tărâțe de grâu, ovăz, soia, fasole și linte. Multe dintre oxalat în hrisca, migdale și caju.

Chiar și în mijlocul obicei pentru noi condimentele au campioni lor. Este un piper alb inchis si pur, ghimbir si mac culinare.

Efectele secundare ale acidului oxalic

În afară de pietre la rinichi, o cantitate mare de acid oxalic în dieta poate cauza simptome neplăcute și alte cum ar fi slăbiciune, crampe abdominale, diaree, arsuri ale membranelor mucoase (oral, de gât și sinusuri). În caz de mărci grele pentru sine simțit dificultăți de respirație, și încălcare a sistemului cardiovascular.

Despre pietre la rinichi indica dureri severe de spate sau abdomen, și inghinală. Simptome adecvate: schimba culoarea urinei și durere la urinare. În unele cazuri, riscul de greață.

Aveți grijă să nu prea zelos cu consumul de surse naturale de acid oxalic!



Alimentele bogate in acid oxalic

acidul oxalic, care deține toate calitățile chimice corespunzătoare acidului carboxilic, acizi, aparține # 171, # 187 familie; acizi organici puternici. Esteri și săruri ale acestui acid, oxalați, în formă liberă conținută în carambola, rubarbă și măcriș. De asemenea, ele apar sub formă de oxalat de calciu și potasiu. Produsele având în acid oxalic compozitia lor este adesea recomandat de medici pentru tratamentul bolilor de piatra urinare.

Prima dată când acest acid sintetizat de F. Wohler chimist german. Sa întâmplat în 20-e ale secolului al XlX-lea. La om, acidul oxalic joacă un rol important. Și anume, tocmai pentru că este stimulat și normalizarea musculare și a nervilor. Acidul oxalic este de 2 tipuri:

produs mai valoros pentru sănătatea umană este un acid oxalic organic, care alimentează un organism de magneziu și fier. acid oxalic anorganic în contrast, are un efect negativ asupra organismului.

Nevoia acidului

acidul oxalic natural este în măsură să ofere asistență eficientă în patologiile ulterioare:

  1. Amenoree.
  2. Infertilitate.
  3. Climax.
  4. tuberculoza Dobândite.
  5. Durere în cap.

Odată cu dezvoltarea de produse alimentare care conțin acid oxalic gutei consumate în produsele alimentare nu este recomandată.

Caracteristici utile

Medicii și nutriționiștii spun ca efectele corecte ale acidului oxalic în tractul digestiv. De asemenea, este prezentat la acidul:

Acidul oxalic previne pătrunderea microbilor patogeni in organism pentru a facilita progresia tifoidă și holera.

efecte secundare

Cu acid oxalic ar trebui să fie o anumită precauție. Pe lângă pietre formate în rinichi, bogățiile dietei de acid contribuie la apariția următoarelor simptome:

  • crampe în abdomen;
  • slăbiciune;
  • arderea sinusurilor si a altor mucoase nazale membrane;
  • perturbarea funcționării sistemului cardiovascular.

Cu privire la dezvoltarea bolii de rinichi de piatra ei spun următoarele simptome:

  • sentimente dureroase acute în cavitatea abdominală;
  • dureri de spate;
  • durere inghinala;
  • dificultate urinat;
  • schimba în schema de culori de urină.

surse

Produsele alimentare care conțin acid oxalic, sunt disponibili în comerț.

Este important să ne amintim că cea mai mare doza de acid promovează acumularea de calciu in organism. Ca rezultat, au format pietre in vezica urinara si rinichi.

Oamenii de știință vizualizări, cantitatea benignă și benefică de esteri și săruri ale acidului este de 50 miligrame la 100 de grame de produse alimentare.

Spanac și rubarbă

Mai sursă generoasă de acid oxalic este rubarbă. Cel mai mare număr de ei conținut în frunzele de rubarbă. produs cimbru aburite conține aproximativ 860 de miligrame de acid și konservirovannyymilligramm. O altă sursă binecunoscută de oxalat este considerat a fi spanac. Fierte conține 750 mg de acid oxalic și, în cele mai proaspete congelate sostoyaniimilligrammov / 100g.

Cafea si ceai

O cantitate mare de acid oxalic conținut în unele soiuri de ceai. De exemplu, ceaiul alb ca zăpada și nivelul de acid verzui este in jur de 6-12 miligrame. Cele din plante băuturi – aproximativ 0,84 miligrame. Și aici au fost tratate într-o ceașcă de cafea sau ceai întuneric, oameni poluchaetmilligramm acid oxalic.

Fructe si legume

produse naturale (fructe și legume), sunt, de asemenea, surse de acid:

  1. miligrame de sfeclă de zahăr.
  2. Curățați varul și limonamilligramm.
  3. Mangoldamilligramm.
  4. Bamiyamilligramm.

Prin fructele bogate în acid oxalic includ:

Ar trebui să acorde o atenție la legume:

nutriționiști moderni recomanda prudenta cu fructe stele. De asemenea, acidul oxalic, fructul conține suferințe teribile pentru neurotoxina patologii renale și advent nesigure supradoză de tulburări neurologice dispoziție.

Ciocolata, fasole, nuci

În aproape toate culturile conținutul de acid oxalic este destul de mare. Nutritionistii recomanda să acorde o atenție produselor, cum ar fi:

  • alune (prajite.);
  • nuci pecan;
  • grâu (embrioni);
  • ciocolată (clasică);
  • pudră de cacao;
  • porumb;
  • tarate (grâu.);
  • linte;
  • fasole.

epice

Acid și condimente conținute. Cea mai mare parte din:

Alimentele bogate in potasiu

Acidul oxalic este prezent sub formă de oxalat de potasiu. Cantități uriașe de potasiu includ produse, cum ar fi:

acid oxalic

Acidul oxalic – care sunt toate la fel este? Să ne întoarcem la impunătorul oameni de știință chimiști. pentru cea mai bună realizare că după toate acestea este de peste substanță. S-au găsit și sintetizat acid oxalic Himik Fridrih Vellir înapoi în 1824. Natura acidului oxalic este posibil să se întâlnească în stare liberă sub formă de oxalat de calciu și potasiu. Acidul oxalic este un anorganic și organic. acid oxalic organic furnizează organismului de magneziu si fier. acid oxalic anorganic, în contrast, are un efect negativ asupra organismului. Dar despre aceasta mai târziu, dar acum vom înțelege în ce alimente există acid oxalic.

Acid oxalic în produsele alimentare

Asta la urma urmei este sursa de acid oxalic? Desigur, este vorba despre mancare. dirijor principal de acid oxalic în corpul nostru sunt fructe si legume. În scopul de a îmbogăți corpul nostru de acid oxalic pentru a mânca fructe și legume în stare proaspătă. Ferm multe lucrări științifice scrise pe această temă, unii spun că acidul oxalic este nociv pentru organismul nostru, altele care aduce beneficii enorme, dar, de asemenea, trebuie să fim conștienți de ulterioare: dacă utilizați frecvent în salata de alimente de legume proaspete o dată pe zi, bea un pahar suc proaspăt stors, atunci corpul nostru va veni de fier și magneziu destul, iar noi nu va trebui să utilizeze produse de miere care conțin magneziu și vitamina B6.

În lumea de astăzi, foarte popular o astfel de direcție ca și dietetică. Diferiți experți da o mulțime de sfaturi cu privire la modul de a selecta produsele potrivite. Se recomandă să se separe de alimente, unele chiar o dieta alimente crude. Dar trebuie să ne dăm seama că nu toată lumea este potrivit pentru aceste sfaturi. Există boli în care, de exemplu, nu este recomandat să consume o mulțime de produse care conțin acid oxalic. În mod similar, nu ar trebui să abuzeze de produse care contin acid oxalic, cei cu gastrită, ulcer duodenal, guta, pietre la rinichi, etc., în

Aș dori să realizeze în ce alimente contin cantitatea mare de acid oxalic. Favorite pentru conținutul său este: măcriș, rubarbă, carambola. În cazul în care primele două plante cresc în formația noastră, iar noi le putem consuma de multe ori, carambola creste in India, Sri Lanka, precum și în Asia de Sud. fructe de carambola numit popular „Tropical Stars”.

Cine ar trebui să folosească pâine ta, chiar și în produsele convenționale, cum ar fi porumb, ovăz, tărâțe este acidul oxalic, precum și acesta este conținut în fasole și nuci în ciocolată. Ei bine, și cu siguranță nu ne-am aștepta să o întâlnească ca o parte din piper alb și negru, precum și ghimbir. O mulțime de acid oxalic conținut în coaja de lamaie, tei, în general, în toate fructele citrice, ceapă, morcovi, sfecla, rosii. Puțin mai puțin decât găsite în banane, varză, castraveți, cartofi, ceapă și altele. In general, daca vorbim despre plante, legume, fructe, rădăcini, etc. apoi o parte din oricare dintre produsele enumerate mai sus provine de acid oxalic.

Lista de produse în care conține acid oxalic

Pentru claritate, prezentăm o listă de produse, care conțin acid oxalic sub forma unui tabel. Acestea corespund companiei de cercetare LabCorp, realizat în 2014.

Acidul oxalic: util și dăunătoare

Acidul oxalic poate fi de origine anorganică. Trebuie observat că în timpul procesului de preparare, cu alte cuvinte, un tratament termic, acid oxalic se combină cu calciu pentru a forma sarea. Această sare este foarte dăunătoare pentru sănătatea noastră. Acesta este depozitat sub forma de pietre la rinichi in, aceasta afectează articulațiile, dar distruge dintii, țesutul osos și poate provoca alte boli. acid oxalic anorganic, de asemenea, vine în muștar, carnea grasa, ciocolata, oțet, ciocolată, biscuiți gem, înghețată. Prin urmare, ar trebui să fie conștienți de faptul că acidul oxalic, precum și indiferent de ce alt acid, poate fi atât benefice și dăunătoare pentru organism.

Rezumând, puteți face următoarele concluzii care supraoferta sau deficit de acid oxalic în organism este o influență foarte proastă asupra stării corpului nostru. Oamenii de știință au calculat că valoarea normelor respective de acid oxalic la 100 grame de cel puțin unele alimente nu trebuie să depășească 50 mg.

Fiecare persoană ar trebui să fie conștienți de faptul că un consum excesiv de alimente acide duce la o scădere a imunității, precum și, de asemenea, la o serie de boli. Bineînțeles, nu poți chema oamenii pentru a ridica literatura de specialitate, studiind compoziția anumitor produse, căutarea în orice conținut cantitativ produs de acid oxalic. Dar vă pot oferi oamenilor un sfat, de exemplu, tratarea cu atenție propria lor sănătate și să nu abuzeze de cele din orice alte produse alimentare.

Categorii

articole recente

Interesant chimie pentru copii. experimente chimice de uz casnic comună și un număr mare de utilă de informații din lumea chimiei | Despre site-ul


Top
×